Ferme-Lab
Saveurs libres, Savoirs partagés
Les vergers de L’abbaye
FERME-LAB
Notre ferme est aussi un laboratoire à ciel ouvert.
Un espace de partage, simple et fonctionnel, où l’on vient travailler, apprendre, expérimenter.
Un atelier de transformation est mis à disposition, en location de l’espace ou via des prestations de service, équipé d’outils professionnels (four vapeur, séchoir, machine à pâtes, stérilisateurs…) pour permettre à d’autres producteurs, artisans ou porteurs de projets de transformer leurs produits et tester des idées.
Les vergers de l’abbaye
Ce que l’on expérimente
Sur le terrain, la ferme-lab se traduit par plusieurs chantiers menés en parallèle :
Une agroécologie du quotidien
maraîchage, arboriculture et cueillette raisonnée de plantes sauvages, sans intrants chimiques — et une transformation artisanale de tout ce qui est récolté (confitures, jus, purées, compotes, vinaigres).
Un développement d’équipements de transformation multi-usages et un atelier ouvert
exemple du séchoir plantes aromatiques et médicinales mais aussi, pates et fruits.
L'autonomie énergétique
pas à pas : produire et auto-consommer une part de notre énergie sur place par le solaire.
La phytoépuration de l'eau
traiter nos eaux usées par les plantes plutôt que par des systèmes lourds, et créer au passage des zones favorables à la biodiversité.
Le numérique responsable
low-tech ne veut pas dire no-tech. On ne rejette pas le numérique, on le remet à sa juste place : il doit être utile, le plus soutenable possible et nous rendre plus résilients, autonomes et agiles. Concrètement, le numérique nous sert à : mesurer pour mieux faire, organiser et gérer, raccourcir les circuits, transmettre.
Les vergers de l’abbaye
Nous accueillons
Ateliers
- Les Fresques (Climat, Numérique, Biodiversité…) : des ateliers collaboratifs et ludiques pour comprendre les grands enjeux des transitions en une demi-journée.
- Ateliers cueillette sauvage,
- Ateliers cuisine des plantes sauvages
- Initiation à l’agroécologie — directement inspirés de ce qu’on fait sur la ferme
- Accueil de groupes pour la journée (Espace formation, visite de la ferme, repas ou goûters autour des productions du moment, possibilité d’ateliers divers)
Formations professionnelles
pour les acteurs du territoire qui veulent, eux aussi, avancer sur ces sujets (transition énergétique et écologique, numérique responsable), avec un retour d’expérience de terrain en complément des approches théoriques.
Accompagnement
possibilité de vous accompagner dans l’utilisation de l’atelier et des équipements, accompagnement sur vos projets propres
Saveurs libres, Savoirs partagés